Château Ormes de Pez 2023
Saint-EstèphePropriété de 40 ha détenue par les Cazes (Lynch Bages) depuis 1939 ; ex-Bourgeois Exceptionnel de 2003, parmi les châteaux non classés les plus réputés du Médoc, la dizaine qui rentreraient « finger in ze nose » dans le classement du Médoc s’il était remanié.
2022 est fait de 39 % Cabernet Sauvignon – 51 % merlot – 8 % cabernet franc – 2 % petit verdot.
16 mois en barriques de chêne français (45 % bois neuf), 14,3 % alc.
Notes de dégustation : Nez puissant de fruits noirs très mûrs et de résineux, réglissé aussi, bouche chaleureuse, généreuse et fondante, avec des tannins riches, de l’allonge. Serré et équilibré, dans un style puissant, superbe (Jean-Christophe)
Couleur sombre aux reflets rubis, le nez très stéphanois et séduisant de douces notes de bois, du grain fin, l’attaque est fraîche mais puissante, sur des arômes de café, vin massif, feuilles de cèdre, myrtilles et biscuit nantais au beurre. La finale nous régale. (Sylvain)
La caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 141 €
Les 12 bouteilles à 276 € (soit 23 € / b)
Livraison au printemps 2026
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