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Respide "Callipyge" 2023 blanc

Respide « Callipyge » 2023 blanc

Graves blanc
15.00€
la bouteille

Remarquable millésime en blanc sec, aromatique et racé , archétypique des Graves du Sud, fins et savoureux Sauvignon 80% – Sémillon 20 %

Notes de dégustation : Très belle année de blancs. Au nez les notes de fleurs blanches et fruitées très expressives, (fumée, citron de Menton, cassis, miel de tilleul, pêche blanche, litchi)- Bouche fraîche et minérale, étoffée, tendue, très savoureuse. La finale est longue et vive. Année dans la lignée de plus belles réussites du château. Alc : 12,5 %

Ouverture : 2024 | Garde > 2034
le carton d’origine de 6 bouteilles à 90 €
le carton de 12 bouteilles à 174 € (soit 14,50 € / bouteille)

DISPONIBLE EN OCROBRE 2024

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90,00€ – 174,00€ TTC

Nous continuons, avec plaisir à vous recommander ce beau Graves, qui nous plaît beaucoup et sans hésitation à chaque dégustation. La famille Chatin qui a repris le domaine depuis 3 ans, mais Respide est l’un des plus anciens châteaux des Graves. Un registre daté de 1630 mentionne “le bois et les vignes de Respide”. Quant aux vins de Respide, ils etaient déjà reconnus dans l’édition de 1850 du Guide Féret. S’y sont succédés, entre autres, Monsieur de la Reynie, lieutenant de Louis XIV, Madame de Saint Aubin épouse du Préfet de Bordeaux, puis la famille Rodies. Henri de Toulouse-Lautrec, figure emblématique du Sud-Ouest, et par ailleurs neveu de Madame de Saint-Aubin, raffolait des vins blancs du domaine. Cette longue histoire se confirme dans le vin d’aujourd’hui, fruit d’un beau terroir, resté constant dans son excellence. La Famille Chatin, Amélie, Pierre-Edouard, et leurs enfants Gabriel, Alix et Joséphine, ont repris en 2021 le flambeau de Respide, et en sont les heureux propriétaires, avec la volonté de perpétuer l’esprit familial qui veille sur ce domaine 4 fois centenaire.

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