Olga Raffault « La Singulière » 2018
Chinon rouge
La cuvée « la Singulière » 2018 (très beau millésime mis en vente cette année) a été longtemps élevée à la propriété. C’est un témoin du très grand savoir-faire des Raffault et des facultés de Chinon, souvent ignorées, à très bien vieillir… Ses vignes âgées sont cultivées en BIO sur un superbe terroir calcaire, dont les raisins sont récoltés à la main, éraflés puis macérés plus d’un mois en grains entiers. La fermentation malolactique se fait en grande cuve tronconique en chêne, l’élevage en petits fûts sur 2 à 3 ans. 2018 est une très belle année de garde qui commence à s’ouvrir.
Notes de dégustation : Robe rouge foncé avec début d’évolution. Au nez, des fruits noirs, des épices, des notes de chocolat, de vanille, de bois et de réglisse; en bouche bien structuré. Des tanins arrondis, savoureux, un fruit élégant, une belle tenue sans sévérité, une finale longue et gourmande . « L’élevage, dit la propriétaire, a affiné ses tanins denses ». l’ensemble commence à se fondre dans une complexité aromatique très élégante, avec du potentiel.
La caisse carton d’origine de 6 bouteilles à 132 €
Produits similaires
-
Pessac Léognan rouge Cru Classé830.00€la bouteilleCru Classé de Graves .Rouge . Note: 19.5DÉCOUVRIR LE VIN -
Margaux - 4ème Cru Classé45.00€la bouteille4ème cru classé en 1855 .Bordelais .Médoc .Rouge . Note: 18DÉCOUVRIR LE VIN -
Pessac Léognan rouge Cru Classé780.00€la bouteilleCru Classé de Graves .Rouge . Note: 19DÉCOUVRIR LE VIN
