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Château d'Yquem 2022

Château d’Yquem 2022

Sauternes 1er Cru Classé Exceptionnel en 1855
372.00€
la bouteille
Note: 19.95

À partir de mi-octobre un nouvel épisode de douceur avec un beau vent de sud-est annoncèrent le début des vendanges à Sauternes, des vendanges miraculeuses jusqu’au 26 octobre, qui offrirent en cadeau des raisins parfaits pour des liquoreux magiques partis pour se conserver sur un siècle! La dégustation d’Yquem 2022 restera sans doute dans les mémoires comme un évènement fabuleux. Rien ne se compare à l’or éclatant de sa robe; au nez c’est un bouquet chatoyant des plus belles nuances de chaque année, mais elles sont toutes là, ensemble, à la puissance 1000; la bouche est parfaite, le vin est dense, onctueux, avec des notes de cire d’abeille, de pate de coing, d’une richesse affolante, qui se termine par le sceau d’Yquem, l’orange amère qui marque des plus grandes années du château.
Assemblage : 80 % Sémillon 20 % Sauvignon. Degré 13,5 °.Sucre résiduel 160 g/litre.

Notes de dégustation : Il faut dire que le millésime 2022 fut incroyablement parfait à Bordeaux, dans son déroulé dès le printemps, avec une sècheresse soutenue, accompagnée ensuite de chaleurs extrêmes, implacables, étouffantes. La maturation des raisins s’avéra très vite somptueuse promettant des vins secs, rouges et blancs magnifiques; mais, arrivé en Août les producteurs de liquoreux commencèrent à s’inquiéter sérieusement : le Sauternes nait de la présence du champignon Botrytis Cinerea, qui n’est pas très à son aise sous la canicule et sans eau! Cela continua jusqu’à septembre , puis début octobre avec un vent chaud et sec faisait monter les maturités. Et soudain arriva une petite pluie magique qui permit une propagation miraculeuse et foudroyante de la pourriture noble sur des raisins gorgés de sucre. Chez Yquem, on dit aujourd’hui « dès lors, la fièvre devint fougue, et l’angoisse devint triomphe ».

Ouverture : 2028 | Garde > 2075
La caisse bois d’origine de 1 bouteille à 372 €
La caisse bois d’origine de 3 demi-bouteilles 0,375 litre à 558 € (soit 186 € / col)
Disponible en juin 2025
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372,00€ – 558,00€ TTC

Tous ceux qui l’ont goûté vous le diront : Yquem est le vin qu’on n’oublie jamais quand on l’a dégusté ne serait-ce qu’une fois ! Il naît de soins extrêmes : les raisins d’Yquem, botrytisés à souhait, sont ramassés à la main, grappe par grappe, jour après jour, en autant de tries que nécessaire. En une heure ils sont au chai de vinification, éraflés, puis pressés et mis en fermentation en barriques de chêne neuves sans utilisation de cuves. Des soins extrêmes pour un vin exceptionnel ! Yquem ne tolère chaque année que la perfection ; il est arrivé qu’une récolte, jugée insuffisante soit déclassée, dans ce cas il n’y a simplement pas eu de Yquem cette année-là !

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