Domaine Pujol « Saint-Fructueux » 2019
MinervoisJe rappelle, si on l’a un peu oublié maintenant qu’on est en 2024, que 2019 fut une année exceptionnelle pour les vins de la région du Midi et notamment du pays Cathare. On en a la preuve, ici, avec cette cuvée à la finale étoffée et racée. Assemblage : Syrah 80 %- Grenache 15 % – Mourvèdre 5 % . Vinification très soignée avec notamment une longue macération de 5 semaines qui a permis aux Syrah, splendides, d ‘exprimer toute leur richesse. Elevage 10 mois en barriques neuves à 40 %.
Notes de dégustation : Une belle robe grenat, brillante. Nez complexe, riche et mûr, confiture de cassis, myrtilles, pointe de réglisse ; bouche ronde, fruitée, gourmande sur des notes réglissées avec une finale légèrement poivrée, dotée de tanins savoureux.
Ouverture : 2022 | Garde > 2029
Le carton de 6 bouteilles à 114 €
Les 12 bouteilles à 222 € (soit 18,50 € / b)
