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Les Arpents du Soleil "Connivence" 2019

Les Arpents du Soleil « Connivence » 2019

IGP Grisy Calvados blanc
32.00€
la bouteille

Vin blanc sec superbe issu de l’assemblage des cépages « Chardonnay » 50 %, « Sauvignon« , « Melon de Bourgogne« , et « Muller Thurgau » ; délicatement vinifié et élevé en barrique de chêne, et ayant réalisé sa fermentation malolactique.

Notes de dégustation : Nez complexe notes d’amandes grillées, de tilleul, aux nuances légèrement briochées. Bouche étoffée, aromatique et proposant une jolie texture, du corps, beaucoup de volume, et une finale fraîche et longue. Un vin élégant.
Accords : tous les accords nobles des blancs- crustacés, homard et langouste, coquilles St Jacques, huîtres de claire, saumon fumé, esturgeon, mais aussi l’andouillette de Vire et les viandes blanches, notamment le veau…normand. Et le Camembert !

Ouverture : 2023 | Garde > 2030
Le carton de 6 bouteilles 0,75 litre à 192 €

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168,00€ TTC

Un vrai vignoble de grande qualité en Normandie est une chose rare et insolite ! Le domaine des « Arpents du Soleil » porte un nom parfaitement légitime, car il est situé à l’endroit le plus sec de la Normandie, au sud-est de Caen: on apprend en effet sur place que la pluviosité moyenne, sur les dernières années, a été de 600 mm par an (le Sud-ouest on le sait, est à 900 mm/par an en moyenne). A vrai dire, ce vignoble minuscule à cet endroit qui peut paraître surprenant n’est pas une création vraiment très récente, puisque on a planté les premiers ceps des Arpents du Soleil dès 1995. Il s’est depuis peu à peu agrandi jusqu’à 6 hectares en 2015. Mais la vigne existait là, à cet endroit, et depuis fort longtemps : en atteste la présence de ce vignoble sur la carte de Cassini…en 1761!

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