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Respide "Callipyge" 2021 rouge

Respide « Callipyge » 2021 rouge

Graves rouge
14.50€
la bouteille

Merlot à 40%, Cabernet Sauvignon à 40% et Petit Verdot à 20%. Elevage classique en barriques de chêne Français. Un rouge de Graves plein, droit, élégant.

Notes de dégustation : On redécouvre ce millésime de belle qualité : nez opulent, fruits rouges, myrtille, cerise et pain grillé, graphite, mine de crayon, terre mouillée ; bouche très fruitée, bien structurée veloutée avec des tanins ronds, fondus, et le beau fruit caractéristique du millésime. Finale opulente d’un beau millésime de bonne garde.

Ouverture : 2024 | Garde > 2037
le carton de 6 bouteilles à 87 €
les 12 bouteilles à 168 € (soit 14 € / b)

DISPONIBLE EN OCROBRE 2024

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87,00€ – 168,00€ TTC

Nous continuons, avec plaisir à vous recommander ce beau Graves, qui nous plaît beaucoup et sans hésitation à chaque dégustation. La famille Chatin qui a repris le domaine depuis 3 ans, mais Respide est l’un des plus anciens châteaux des Graves. Un registre daté de 1630 mentionne “le bois et les vignes de Respide”. Quant aux vins de Respide, ils etaient déjà reconnus dans l’édition de 1850 du Guide Féret. S’y sont succédés, entre autres, Monsieur de la Reynie, lieutenant de Louis XIV, Madame de Saint Aubin épouse du Préfet de Bordeaux, puis la famille Rodies. Henri de Toulouse-Lautrec, figure emblématique du Sud-Ouest, et par ailleurs neveu de Madame de Saint-Aubin, raffolait des vins blancs du domaine. Cette longue histoire se confirme dans le vin d’aujourd’hui, fruit d’un beau terroir, resté constant dans son excellence. La Famille Chatin, Amélie, Pierre-Edouard, et leurs enfants Gabriel, Alix et Joséphine, ont repris en 2021 le flambeau de Respide, et en sont les heureux propriétaires, avec la volonté de perpétuer l’esprit familial qui veille sur ce domaine 4 fois centenaire.

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